かぼちゃは種とワタを取り除いて洗い、 水気が少し残った状態でラップに包む。 電子レンジ600Wで約1分加熱する。

かぼちゃの皮をところどころ削ぎ、 食べやすい2cm角程度に切る。 耐熱容器に入れて、 電子レンジ600Wでさらに約2分加熱する。

かぼちゃ全体に薄く小麦粉をまぶす。 フライパンにサラダ油を熱し、 かぼちゃの表面が香ばしくなるまで焼く。

焼いたかぼちゃをいったん取り出す。 同じフライパンに砂糖・みりん・しょうゆ・水を入れ、 軽く煮立たせる。

タレにとろみがつき、 細かな泡が立ってきたらかぼちゃを戻す。 崩さないようにやさしく混ぜながら、 全体にタレをからめる。

器に盛り、 仕上げに黒ごまを散らして完成。

米は研いで炊飯器に入れ、2合の目盛りより少し少なめまで水を加える。 30分ほど浸水させる。

とうもろこしは皮とひげを取り除き、包丁で実を芯からそぎ落とす。 芯は捨てずに取っておく。

炊飯器に酒、塩、味の素を加えて軽く混ぜる。 とうもろこしの実を広げてのせ、中央に芯を置いて通常通り炊飯する。

炊き上がったらとうもろこしの芯を取り除き、 バター、みりん、醤油を加える。

ごはんを底からふんわり返すように混ぜ、 バター醤油を全体になじませる。

器に盛り、お好みで小口ねぎを散らして完成。 熱々のうちにお召し上がりください。

新じゃがいもは皮をきれいに洗い、皮を残したまま大きめのひと口大に切る。 形をきれいに揃えすぎず、大小があるくらいでOK。

鍋に新じゃがいもと、かぶるくらいの水を入れて火にかける。 沸騰したら弱めの中火にし、竹串がすっと通るまで茹でる。

新たまねぎは薄切りにする。 辛味が気になる場合は5分ほど水にさらし、 しっかりと水気を切る。

茹で上がった新じゃがいもの湯を切り、熱いうちにボウルへ移す。 木べらなどを使い、表面を軽く割るようにざっくりと崩す。

新じゃがいもが温かいうちに、 オリーブオイル、酢、塩、砂糖を加えてざっくりと混ぜ、 味をなじませる。

粗熱が取れたら、新たまねぎと油を軽く切ったツナを加え、 じゃがいもを崩しすぎないようにさっくりと混ぜる。

器に盛り、刻んだパセリと粗びき黒こしょうを散らして完成。

じゃがいもはひと口大、玉ねぎは薄切り、ウインナーは食べやすい大きさに切る。 にんにくはみじん切りにする。

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、 香りが立ったら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

じゃがいもとウインナーを加えて軽く炒め、カレー粉を加えて全体になじませる。

水とコンソメを加え、沸騰したら弱めの中火にし、 じゃがいもがやわらかくなるまで約12〜15分煮る。

蒸し豆を加えて2〜3分温め、塩・こしょうで味を調える。

器に盛り、お好みで粉チーズやパセリを散らして完成。