じゃがいもはひと口大、玉ねぎは薄切り、ウインナーは食べやすい大きさに切る。 にんにくはみじん切りにする。

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、 香りが立ったら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

じゃがいもとウインナーを加えて軽く炒め、カレー粉を加えて全体になじませる。

水とコンソメを加え、沸騰したら弱めの中火にし、 じゃがいもがやわらかくなるまで約12〜15分煮る。

蒸し豆を加えて2〜3分温め、塩・こしょうで味を調える。

器に盛り、お好みで粉チーズやパセリを散らして完成。